Publikacje

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Wagi kontrolne TECHNOBIT

Wagi kontrolne Technobit można podłączyć praktycznie do każdego rodzaju dzielarki, sterowanej automatycznie i manualnie.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Revent – nowy rozdział

Odkryj innowacyjność systemu FreshBake. Komora garowniczo-chłodnicza Revent z systemem FreshBake została nagrodzona podczas targów Expo Sweet 2024 Złotym Laurem PPiC.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Revent – systemy komór
garowniczo-chłodniczych

 Nowa koncepcja Fresh Bake oferowana przez firmę
Nurkowski, przedstawiciela firmy Revent w Polsce, to sposób na zapewnienie świeżego pieczywa o każdej porze dnia i nocy

Pobierz aktualny katalog

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Revent – kombi komory
garowniczo-mroźnicze

Revent projektuje je również w formie kombi komór, gdzie mroźnia szokowa połączona jest np. z chłodnią, a ta z garownio–chłodnią lub garownio-mroźnią. Komory są „szyte na miarę”, a więc dopasowywane zarówno do indywidualnych potrzeb klienta, jak i możliwości istniejących pomieszczeń.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Revent – nie tylko piece

 Firma Revent obok popularnych w Polsce pieców obrotowych ma w swojej ofercie modele, pozwalające na wyposarzenie piekarni oraz cukierni pod ich idywidualne możłiwości.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Niezmiennie trendy w 2023 r.

 Wielu cukierników zastanawia się jak przyciągnąć dosiebie klientów. W tym samym czasie jak grzyby po deszczu powstają małe rzemieślnicze piekarnie i cukiernie.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Multi Washer pozwala podnieść
poziom higieny i obniżyć koszty mycia

Multi Washer wyposażony w pompę, dającą ciśnienie 12 bar, pozwala na efektywne skrócenie czasu mycia. Daje to policzalne oszczędności w kosztach pracowników, zaangażowanych do pracy w myjni.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Ograniczanie zwrotów pieczywa – System FreshBake

 Garownio-chłodnie na dobre zawitały do Polski ponad 10 lat temu i był to wielki przełom w naszym rzemiośle. Pojawiła się wtedy moda na pieczenie w sklepach produktów długo garowanych w piekarni, która trwa do teraz.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Zmywarki Multi Washer,
czyli jak obniżyć koszty mycia

W obecnej sytuacji przy wyborze zmywarki nie mniej
ważne jak cena zakupu są koszty eksploatacji. Pierwszy wybór jakiego należy dokonać: jakie źródło energii?

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Zakup pieca – na co zwracać uwagę

 Podsumowując rok 2022 omówiliśmy tendencje na rynku oraz wzięliśmy pod uwagę nasze rozmowy z wami – piekarzami i cukiernikami. Zaska
kujące jest na jak różne rzeczy nasi klienci zwracają uwagę. Na przykładzie dostaw jakie zrealizowaliśmy chciałbym podzielić się najważniejszymi spostrzeżeniami.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Nadchodzi czas mądrego oszczędzania

Codzienne zmiany cen energii, gazu czy surowców szczególnie dają się we znaki. Po wielu rozmowach z piekarzami i cukiernikami zauważamy, że nie zawsze koszty gazu czy prądu grały tak wielką rolę jak teraz.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Revent 700 Hybrid – totalna wolność wyboru

 Proste rozwiązania, które szwedzki Revent stosuje od ponad 60 lat, stają się najbardziej pomocne w sytuacjach życiowych, którym musimy teraz stawić czoła. Przykładem tego jest jeden z najbardziej popularnych pieców obrotowych w Polsce: Revent 724 w hybrydowej wersji Revent 700 Hybrid.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Nurkowski obchodzi 30-lecie
działalności w Polsce

Polagra 1992 roku to moment rozpoczęcia działania
firmy Nurkowski na polskim rynku. Zaczęło się od współpracy Jurgena Petersa z Adamem Nurkowskim i ich firm, promujących linie do chleba oraz szwedzkie piece i komory garownicze Revent.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Hybrydowe piece Revent
z serii 700-H

Proste rozwiązania, które Revent stosuje od lat, stają się najbardziej pomocne w sytuacjach życiowych, z którymi mamy obecnie do czynienia.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Produkcja wydajna i oszczędna, czyli
jak obniżyć rachunki za prąd i gaz

 W czasie, gdy gaz i prąd gwałtownie drożeją zużycie
energii przez piece lub inne urządzenia, i to w połączeniu z ich wydajną pracą, ma znaczenie.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Co nowego w cukiernictwie
i piekarstwie?

 Ostatnie dwa lata spowodowały zmiany w zachowaniach kupujących. Wielu klientom brakuje smaków, których kosztowali podczas zagranicznych wyjazdów wakacyjnych. Stąd bierze się wzrost zainteresowania takimi produktami jak tiramisu,
ciasta przekładana kremami i musami czy Crème d’amande.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Oszczędne i wydajne

 

 Revent, równolegle do nowej serii okrągłych pieców
ONE i innowacyjnych systemów studzenia próżniowego, oferuje klasyczne piece obrotowe z serii 700 wraz z komorami garowniczymi i garowniczo-chłodniczymi. Piece te mają nie tylko wysoką efektywność wypieku, ale również relatywnie niskie zużycie gazu, co wykazały testy amerykańskiego Instytutu Fisher Nickel.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Urządzenia piekarskie i cukiernicze Fakty i Mity

Kolejna sekcja mitów dotyczy pieczenia. Niektórzy twierdzą, że wszystkie piece obrotowe przesuszają pieczywo, że nie da się wypiec na nich wielu
produktów (np. chleba bez formy, sernika, biszkop
tów). Przykładem pieca obrotowego, który walczy
z tym mitem jest Revent

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

 Rewolucyjny okrągły piec 

Revent ONE

Celem szwedzkiego producenta było skonstruowanie węższego pieca, który będzie nie tylko oszczędny w zużyciuenergii, ale i efektywny w jej przetworzeniu na pożądaną
moc zaparowania i wypieku.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Optymalizacja kosztów w piekarni
i cukierni

Ostatni rok pokazał, że należy bardzo rozważnie podchodzić do kwestii inwestycji. Aby produkcja
wyrobów piekarskich i cukierniczych była opłacalna
należy nie tylko zwracaćuwagę na koszt surowców, lecz również szukać rozwiązań usprawniających maszynowy proces produkcji i redukujący
koszty eksploatacji.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Efektywny proces mycia

Często w ramach jednego zakładu powstają
produkty z różnych gałęzi przemysłu spożywczego. Aby produkcja odbywała się według najwyższych standardów wszystkie akcesoria i narzędzia wykorzystywane przy produkcji trzeba
gdzieś myć.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Świat czekolady według Pomati

 Czekolada to słodycz, która od dawna umila nam życie. Początki historii czekolady sięgają Majów i Azteków. Członkowie tych cywilizacji wykorzystywali ziarna kakaowca do produkcji napoju o nazwie Xococatl, co można tłumaczyć jako „gorzka woda”,
łączonego często z chili, miodem lub kukurydzą.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

TELME – Urządzenie do zadań specjalnych

Piekarnie i cukiernie w Polsce odpowiadają
na trendy europejskie. To co niedawno można
było zauważyć podczas wizyt referencyjnych
w zagranicznych zakładach, teraz coraz częściej
pojawia się u nas.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Polska smacznym chlebem stoi

 Jaki jest smaczny chleb? Każdy ma swój ulubiony typ.
Dla mnie to chrupka skórka, delikatny miękisz, odpo
wiednia porowatość, smak i aromat. Podróżując po całej Polsce smakuję różnych chlebów, najlepsze – posmarowane tylko masłem – znikają w naszym domu bardzo szybko.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Od Rzemiosła po Przemysł

Zakłady piekarskie i cukiernicze w Polsce w trakcie
ostatniej dekady bardzo się rozwinęły. Niektóre z rzemieślniczych przerodziły się w zakłady półprzemysłowe, niektóre poszły o krok dalej.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Revent, Multi Washer i Artenz – maszyny wielozadaniowe

 Piece Revent, zmywarki wózkowe
Multi Washer i dzielarki bezolejowe Artezen to przeboje sprzedażowe czwartego kwartału 2020 roku.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Revent – systemy komór
garowniczo-chłodniczych

Systemy garownicze Revent mogą same wytwarzać parę i ciepło, mogą też być wyposażone w wymienniki ciepła i być alternatywnie zasilane zewnętrzną parą i ciepłą wodą z systemów odzysku ciepła.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Katalog Produktów

Zapoznaj się z ofertą i skontatkuj się z naszymi specjalistami.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

System FreshBake – świeże pieczywo
o każdej porze dnia i nocy

Kiedyś pieczywo produkowało się
i piekło tylko w piekarniach i rozwoziło do sklepów. Od wielu lat również na polskim rynku ten trend zmienił się na pieczywo wypiekane w sklepach własnych sieci.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Tradycja zobowiązuje
– to motto Piekarni Grzybki

Zobowiązany ponad 90-letnią tradycją w piekarstwie Krzysztof Cichowski opowiada historię swojej rodzinnej firmy: Piekarni Grzybki w Warszawie.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

PieczeMy dla Ciebie
To dewiza Marka Jackowskiego

Strategicznie położona, jedna z dwóch piekarni zbudowanych w latach 30. na potrzeby armii niemieckiej, a ulokowanych na terenie dzisiejszej Polski, piecze dziś dla nas zarówno tradycyjne polskie pieczywo, typowy niemiecki ciężki żytni chleb, jak i lekką włoską ciabattę.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Zmywarka MultiWasher MWS nowoczesna i oszczędna

Podczas targów Expo Sweet 2020 zaprezentowano najnowszy model wielofunkcyjnej zmywarki wózkowej Multi Washer, produkowanej przez firmę Somengil.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Revent – Piece, które pieką równo

Równomierny wypiek z ciepłotą spodu bez efektu
nadmiernego przesuszenia pieczywa wyróżniają
szwedzkiego Reventa spośród innych pieców obrotowych.

Maszyny piekarnicze, piec cukierniczy, piec obrotowy, wagodzielarka, urządzenia cukiernicze

Revent – mocne piece

Wywiad z Adamem Nurkowskim
– wieloletnim sprzedawcą Reventa w Polsce

Nie możesz znaleźć produktu?
Skontaktuj się z nami.

Zadzwoń do nas

Biuro handlowe 61 833 54 18
Poniedziałek - Piątek: 8.00 - 16.00

Serwis:  692 219 827
Opłata wg stawek lokalnych.

Napisz do nas wiadomość

Napisz za pośrednictwem formularza
Odpowiemy na Twoje zapytanie
najszybciej jak to bedzie możliwe

Warunki dostawy

Nasi partnerzy logistyczni
Jak dostarczymy 
Twoje zamówienie?

Pomoc

Pomoc i często zadawane pytania
Warunki gwarancji na maszyny i piece
Okresowe przeglądy techniczne
Pokazy i testy

  © 2021 Nurkowski Sp. z o. o. sp. k.  Polityka prywatności  |  Nota prawna  |  Regulamin