
Grudzień jest miesiącem podsumowań. Ten rok był dlanas zaskakujący pod względem dużego zainteresowania urządzeniami do piekarni i cukierni.

Coraz to nowsze instalacje chłodnio-garowni Revent
z systemem Fresh Bake zarówno na świecie, jak i w Polsce,świadczą o coraz większej popularności tego rozwiązania.

Dziś chcielibyśmy przybliżyć Państwu firmę Rollmatic, która powstała w 1985 roku w północnych Włoszech.

Po spektakularnej klęsce Polagry w 2023 roku, roku
światowych targów IBA niewielu wierzyło, że poznańskietargi podniosą się z desek.
A jednak!

System Fresh Bake coraz popularniejszy w Polsce
Kolejne instalacje chłodnio-garowni Revent z systemem Fresh Bake na terenie kraju, świadczą o coraz większej popularności tego rozwiązania.

Jak połączyć ekologię
z obniżeniem kosztów mycia
Ekologia w dzisiejszych czasach ma bardzo duże znaczenie. Różnego rodzaju instytucje wymagają, aby każdy zakład produkcyjny jak najmniej
zanieczyszczał środowisko.

Wagi kontrolne TECHNOBIT
Wagi kontrolne Technobit można podłączyć praktycznie do każdego rodzaju dzielarki, sterowanej automatycznie i manualnie.

Revent – nowy rozdział
Odkryj innowacyjność systemu FreshBake. Komora garowniczo-chłodnicza Revent z systemem FreshBake została nagrodzona podczas targów Expo Sweet 2024 Złotym Laurem PPiC.

Revent – systemy komór
garowniczo-chłodniczych
Nowa koncepcja Fresh Bake oferowana przez firmę
Nurkowski, przedstawiciela firmy Revent w Polsce, to sposób na zapewnienie świeżego pieczywa o każdej porze dnia i nocy
Pobierz aktualny katalog

Revent – kombi komory
garowniczo-mroźnicze
Revent projektuje je również w formie kombi komór, gdzie mroźnia szokowa połączona jest np. z chłodnią, a ta z garownio–chłodnią lub garownio-mroźnią. Komory są „szyte na miarę”, a więc dopasowywane zarówno do indywidualnych potrzeb klienta, jak i możliwości istniejących pomieszczeń.

Revent – nie tylko piece
Firma Revent obok popularnych w Polsce pieców obrotowych ma w swojej ofercie modele, pozwalające na wyposarzenie piekarni oraz cukierni pod ich idywidualne możłiwości.

Niezmiennie trendy w 2023 r.
Wielu cukierników zastanawia się jak przyciągnąć dosiebie klientów. W tym samym czasie jak grzyby po deszczu powstają małe rzemieślnicze piekarnie i cukiernie.

Multi Washer pozwala podnieść
poziom higieny i obniżyć koszty mycia
Multi Washer wyposażony w pompę, dającą ciśnienie 12 bar, pozwala na efektywne skrócenie czasu mycia. Daje to policzalne oszczędności w kosztach pracowników, zaangażowanych do pracy w myjni.

Ograniczanie zwrotów pieczywa – System FreshBake
Garownio-chłodnie na dobre zawitały do Polski ponad 10 lat temu i był to wielki przełom w naszym rzemiośle. Pojawiła się wtedy moda na pieczenie w sklepach produktów długo garowanych w piekarni, która trwa do teraz.

Zmywarki Multi Washer,
czyli jak obniżyć koszty mycia
W obecnej sytuacji przy wyborze zmywarki nie mniej
ważne jak cena zakupu są koszty eksploatacji. Pierwszy wybór jakiego należy dokonać: jakie źródło energii?

Zakup pieca – na co zwracać uwagę
Podsumowując rok 2022 omówiliśmy tendencje na rynku oraz wzięliśmy pod uwagę nasze rozmowy z wami – piekarzami i cukiernikami. Zaska
kujące jest na jak różne rzeczy nasi klienci zwracają uwagę. Na przykładzie dostaw jakie zrealizowaliśmy chciałbym podzielić się najważniejszymi spostrzeżeniami.

Nadchodzi czas mądrego oszczędzania
Codzienne zmiany cen energii, gazu czy surowców szczególnie dają się we znaki. Po wielu rozmowach z piekarzami i cukiernikami zauważamy, że nie zawsze koszty gazu czy prądu grały tak wielką rolę jak teraz.

Revent 700 Hybrid – totalna wolność wyboru
Proste rozwiązania, które szwedzki Revent stosuje od ponad 60 lat, stają się najbardziej pomocne w sytuacjach życiowych, którym musimy teraz stawić czoła. Przykładem tego jest jeden z najbardziej popularnych pieców obrotowych w Polsce: Revent 724 w hybrydowej wersji Revent 700 Hybrid.

Nurkowski obchodzi 30-lecie
działalności w Polsce
Polagra 1992 roku to moment rozpoczęcia działania
firmy Nurkowski na polskim rynku. Zaczęło się od współpracy Jurgena Petersa z Adamem Nurkowskim i ich firm, promujących linie do chleba oraz szwedzkie piece i komory garownicze Revent.

Hybrydowe piece Revent
z serii 700-H
Proste rozwiązania, które Revent stosuje od lat, stają się najbardziej pomocne w sytuacjach życiowych, z którymi mamy obecnie do czynienia.

Produkcja wydajna i oszczędna, czyli
jak obniżyć rachunki za prąd i gaz
W czasie, gdy gaz i prąd gwałtownie drożeją zużycie
energii przez piece lub inne urządzenia, i to w połączeniu z ich wydajną pracą, ma znaczenie.

Co nowego w cukiernictwie
i piekarstwie?
Ostatnie dwa lata spowodowały zmiany w zachowaniach kupujących. Wielu klientom brakuje smaków, których kosztowali podczas zagranicznych wyjazdów wakacyjnych. Stąd bierze się wzrost zainteresowania takimi produktami jak tiramisu,
ciasta przekładana kremami i musami czy Crème d’amande.

Oszczędne i wydajne
Revent, równolegle do nowej serii okrągłych pieców
ONE i innowacyjnych systemów studzenia próżniowego, oferuje klasyczne piece obrotowe z serii 700 wraz z komorami garowniczymi i garowniczo-chłodniczymi. Piece te mają nie tylko wysoką efektywność wypieku, ale również relatywnie niskie zużycie gazu, co wykazały testy amerykańskiego Instytutu Fisher Nickel.

Urządzenia piekarskie i cukiernicze Fakty i Mity
Kolejna sekcja mitów dotyczy pieczenia. Niektórzy twierdzą, że wszystkie piece obrotowe przesuszają pieczywo, że nie da się wypiec na nich wielu
produktów (np. chleba bez formy, sernika, biszkop
tów). Przykładem pieca obrotowego, który walczy
z tym mitem jest Revent

Rewolucyjny okrągły piec
Revent ONE
Celem szwedzkiego producenta było skonstruowanie węższego pieca, który będzie nie tylko oszczędny w zużyciuenergii, ale i efektywny w jej przetworzeniu na pożądaną
moc zaparowania i wypieku.

Efektywny proces mycia
Często w ramach jednego zakładu powstają
produkty z różnych gałęzi przemysłu spożywczego. Aby produkcja odbywała się według najwyższych standardów wszystkie akcesoria i narzędzia wykorzystywane przy produkcji trzeba
gdzieś myć.

Świat czekolady według Pomati
Czekolada to słodycz, która od dawna umila nam życie. Początki historii czekolady sięgają Majów i Azteków. Członkowie tych cywilizacji wykorzystywali ziarna kakaowca do produkcji napoju o nazwie Xococatl, co można tłumaczyć jako „gorzka woda”,
łączonego często z chili, miodem lub kukurydzą.

TELME – Urządzenie do zadań specjalnych
Piekarnie i cukiernie w Polsce odpowiadają
na trendy europejskie. To co niedawno można
było zauważyć podczas wizyt referencyjnych
w zagranicznych zakładach, teraz coraz częściej
pojawia się u nas.

Od Rzemiosła po Przemysł
Zakłady piekarskie i cukiernicze w Polsce w trakcie
ostatniej dekady bardzo się rozwinęły. Niektóre z rzemieślniczych przerodziły się w zakłady półprzemysłowe, niektóre poszły o krok dalej.

Revent – systemy komór
garowniczo-chłodniczych
Systemy garownicze Revent mogą same wytwarzać parę i ciepło, mogą też być wyposażone w wymienniki ciepła i być alternatywnie zasilane zewnętrzną parą i ciepłą wodą z systemów odzysku ciepła.

Katalog Produktów
Zapoznaj się z ofertą i skontatkuj się z naszymi specjalistami.

System FreshBake – świeże pieczywo
o każdej porze dnia i nocy
Kiedyś pieczywo produkowało się
i piekło tylko w piekarniach i rozwoziło do sklepów. Od wielu lat również na polskim rynku ten trend zmienił się na pieczywo wypiekane w sklepach własnych sieci.

Tradycja zobowiązuje
– to motto Piekarni Grzybki
Zobowiązany ponad 90-letnią tradycją w piekarstwie Krzysztof Cichowski opowiada historię swojej rodzinnej firmy: Piekarni Grzybki w Warszawie.

PieczeMy dla Ciebie
To dewiza Marka Jackowskiego
Strategicznie położona, jedna z dwóch piekarni zbudowanych w latach 30. na potrzeby armii niemieckiej, a ulokowanych na terenie dzisiejszej Polski, piecze dziś dla nas zarówno tradycyjne polskie pieczywo, typowy niemiecki ciężki żytni chleb, jak i lekką włoską ciabattę.

Zmywarka MultiWasher MWS nowoczesna i oszczędna
Podczas targów Expo Sweet 2020 zaprezentowano najnowszy model wielofunkcyjnej zmywarki wózkowej Multi Washer, produkowanej przez firmę Somengil.

Revent – Piece, które pieką równo
Równomierny wypiek z ciepłotą spodu bez efektu
nadmiernego przesuszenia pieczywa wyróżniają
szwedzkiego Reventa spośród innych pieców obrotowych.

Revent – mocne piece
Wywiad z Adamem Nurkowskim
– wieloletnim sprzedawcą Reventa w Polsce
Nie możesz znaleźć produktu?
Skontaktuj się z nami.
Zadzwoń do nas
Biuro handlowe 61 833 54 18
Poniedziałek - Piątek: 8.00 - 16.00
Serwis: 692 219 827
Opłata wg stawek lokalnych.
Napisz do nas wiadomość
Napisz za pośrednictwem formularza
Odpowiemy na Twoje zapytanie
najszybciej jak to bedzie możliwe
Warunki dostawy
Nasi partnerzy logistyczni
Jak dostarczymy Twoje zamówienie?
Pomoc
Pomoc i często zadawane pytania
Warunki gwarancji na maszyny i piece
Okresowe przeglądy techniczne
Pokazy i testy
© 2021 Nurkowski Sp. z o. o. sp. k. | Polityka prywatności | Nota prawna | Regulamin